เต้าหู้ทรงเครื่อง

เต้าหู้ทรงเครื่อง

เต้าหู้ทรงเครื่อง เป็นอีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยจากเต้าหู้ ที่สามารถทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แต่รับรองได้เลยว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอน

ส่วนผสม 

  • เต้าหู้ 1 ก้อน
  • หมูสับ 50 กรัม
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอม 2 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นเส้น)
  • แครอทหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด 3 ช้อนชา (ผสมน้ำเล็กน้อย คนผสมให้ละลาย)
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว (ใส่ตามชอบจ๊ะ)
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

เต้าหู้ทรงเครื่อง

วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง

1. นึ่งเต้าหู้ หรือลวกน้ำร้อน พักไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่หอมใหญ่ลงไปเจียวให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด ตามด้วยเห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทยป่น ใส่น้ำพอขลุกขลิก พอเดือด
3. ใส่แครอท และแป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไปให้น้ำข้นนิด ๆ พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ นำไปราดบนเต้าหู้ โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ